久しぶりにスープストック東京でランチ。

実は、わたしたち夫婦は、めちゃめちゃスープ好き。
わたしは、スープを飲むのも食べるのも作るのも大好き。
仕事で夜遅くなっても、消化にいいし、朝、食欲がなくてもスープなら何とか食べられる。
おなかがすいていたら、他におにぎりでも作ればごちそう。何も無い時は、パンを添えればいい。長期出張の時は凍らせたら保存もできる。

とにかく、野菜でも肉でもソーセージでもあるものを煮たらいい。
てっとり早いのは、コンソメ。作り過ぎて、余ったら、次の日にはそこにカレー粉を入れる。そしたら同じ具でも二度おいしい♪
ちなみに、コンソメベースに味噌を入れて味噌汁にしてもおいしい。ごはんを入れたらリゾットにもなる。たまごを落としても、また違う味になる。

ちなみに、雑誌か何かで見たけれど、工藤静香さんも、キムタクがいつ帰ってきてもいいように、何種類かのスープを作っておくらしい。

いつか、大谷由里子プロデュースのスープ屋さん、やってもいいなあ。